Raffiniert-französische Rezepte

Bon appétit!

Sie befinden sich hier:  Start // Rezepte

Schweinefilet mit Zwiebel-Senf-Kruste

(für 4 Personen)
200 gZwiebeln
Öl 
100 gCréme fraíche
3 ELMAITRE MARCEL grobkörniger Senf
Salz und Pfeffer 
600 gSchweinefilet

Zubereitung

Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Créme fraíche mit grobkörnigem Senf und Salz und Pfeffer verrühren, Zwiebeln unterheben. Schweinefilet salzen und pfeffern, in eine feuerfeste Form geben. Die Zwiebel-Senfmischung auf dem Filet verteilen. Im Backofen bei 220 °C 40 Minuten garen.