Raffiniert-französische Rezepte

Bon appétit!

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Putengeschnetzeltes in Senf-Honig-Sauce

(für 4 Personen)
500 gPutengeschnetzeltes
Salz, Pfeffer 
3 ELÖl
1 StangeLauch
2Frühlingszwiebeln
195 mlLANGBEIN Geflügel-Fond
100 mlSahne
3 ELMAITRE MARCEL Senf mit Honig
3 ElSherry
Spätzle 

Zubereitung

Putengeschnetzeltes salzen und pfeffern und in Öl braun anbraten. Stange Lauch und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mitdünsten. Geflügel-Fond, Sahne, Senf mit Honig und Sherry dazugeben. Erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 5 Minuten köcheln lassen. Dazu Spätzle servieren.