Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nacheinander die Eier
sowie das Maronenpüree und Muskatnuß unterrühren.
Die Hälfte der Maronenmasse in eine gefettete, feuerfeste Form einfüllen und glattstreichen.
Die Löffelbiscuits darauf legen und die restliche Masse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Die grob zerkleinerte Schokolade mit der Sahne im Wasserbad erhitzen, das Kirschwasser unterrühren und noch heiß zu dem Soufflé servieren.
